knjige

Konopljina pica

KONOPLJINA PICA

Potrebujemo:
-300 g gladke moke
-50 g konopljine moke
-četrt čajne žličke sladkorja
-pol zavitka kvasa
-1 dcl tople vode
-2 veliki žlici olja
-3 čajne žličke soli

Priprava: V moki napravimo malo jamico v katero vstavimo malo žličko sladkorja, pol kvasa, pol dcl tople vode. Vse skupaj na rahlo premešamo in pustimo 5- 10 minut, da kvas malo vzhaja. Ko bo kvas začel vzhajati (naredijo se drobni mehurčki) dodamo 2 žlici olivnega olja in čisto ob stran posode sol (ne sme priti takoj v stik s kvasom!). Dolijemo preostanek vode in pričnemo na rahlo gnesti. Testo gnetemo tako dolgo, da se ne prijema na posodo. Pokrijemo ga s krpo in počakamo , da se podvoji. Ko bo testo pripravljeno ga damo v pomaščen pekač in s prsti razporedimo po pekaču (če ga razvaljamo se bo testo zbil in ne bo puhast). Testo po želji obložimo (pelati, mozarella, šunka, gobe, panceta, olive in artičoke, na koncu potresemo z malo origana).

pica3

Brez komentarjev

Sorry, the comment form is closed at this time.